Сахар

Ещё год назад я заметил своё чрезмерное пристрастие к сладким продуктам. Я всегда любил сахар, но в последнее время стало заметно, что я потребляю его в неумеренных дозах. Особенно по вечерам. Мне стало интересно следующее:

• Если ли у меня психологическая или физиологическая зависимость от сахара и его производных.
• Влияет ли обильное потребление сахара на личную эффективность (в лучшую или худшую сторону).

И конечно же я решил провести эксперимент, чтобы узнать правду. Признаюсь, что статьи из популярных журналов о вреде или пользе сахара не внушают мне большого доверия. Я принимаю факт, что чрезмерное потребление сахара может вызвать болезни. Принимаю и факт, что зубы, находясь в сладкой среде, разрушаются быстрее. Если интересны исследования учёных — вы можете найти и почитать их самостоятельно. Мне же интересно было найти ответ на поставленные выше вопросы, получив их опытным путём на своём организме.

Свобода от шоколада

Первое, с чего я начал, это был мой эксперимент «Свобода от шоколада«. Так как сладкое обычно имеет тенденцию включать в себя шоколад, то сразу мне не удалось разглядеть, где кроется ядро моего пристрастия. После месяца воздержания, к шоколаду стало тянуть меньше, но продолжало тянуть к сахару. С июля по февраль я отложил эксперименты со сладким и продолжал употреблять, стараясь не выходить за рамки разумного. Потребность продолжала испытываться, и было интересно определить, то ли это:

1. Психологическая зависимость — в этом случае я смог бы от неё избавиться воздерживаясь от сладкого в течении месяца.
2. Физиологическая потребность — в этом случае моему организму действительно нужен сахар для нормально существования и развития, тогда сокращение потребления сахара могло бы ухудшить моё здоровье.
3. Физиологическая зависимость — в этом случае организм мой действительно требует сахар, и попытки его сокращения приведут к временному негативному эффекту, но после месяца воздержания всё должно прийти в норму и зависимость должна ослабеть.

Касательно потребности, я верю в следующее — в общем случае людям НЕ нужны сладости. Обходился без них человек всего несколько веков назад. Ни обезьяны, ни кошки не нуждаются в сладком. Им оно может понравиться — никто не спорит. Точно так же может понравиться первичный эффект от алкоголя у человека или валерьянки у кота, но физиологической потребности нет. Что нужно для полноценной работы мозга — это глюкоза и фруктоза, которые является составной частью сахара.

Чрезмерное потребление сахара приводит к заболеваниям. Полезнее было бы получать фруктозу и глюкозу из натуральных продуктов — фруктов, овощей, злаков — и её будет достаточно. Если же таких продуктов нет в рационе — сахар выступает в качестве неэффективной замены.

Сахарные зоны

С чего я решил начать свой эксперимент «без сахара» — так это с определения критических зон (место и время), когда я могу неосознанно превратиться в БЕСПОЩАДНОГО ПОЖИРАТЕЛЯ ВСЕГО СЛАДКОГО. С одной стороны, это был вечер дома, когда я проводил много времени на кухне рядом с заветным шкафчиком, с другой — отмечания праздников, сопровождаемые тортами, конфетами и пирожными.

Как и с любой привычкой, практически нереально просто взять и отказаться от неё. Гораздо проще заменить её на другую. Если не есть сладкое — то что есть? Моё решение — фрукты, овощи, орехи. Для этого, как только наступал вечер, я намывал себе разных фруктов и клал в миску на стол. Мойку фруктов привязал к уже выработанной в нашей семье привычке — смотреть «Вечарнiцу» (аналог «Спокойной ночи, малыши»). Как только дочка включает телевизор — я на кухню мыть фрукты.

Конечно же, можно было бы брать фрукт из холодильника, мыть его, греть в микроволновке и кушать непосредственно в момент, когда захотелось чего-то сладкого. Но будешь ли ты это делать, если сознание затуманено? Ты неосознанно потянешься за тем, что у тебя под рукой. Если же уровень осознанности высокий, то согласен, можно и не подготавливать фрукты заранее. Но это не было моим случаем.

Улучшением этого подхода было устранение в целом критической зоны — я перестал проводить вечера за работой на кухне, переместив своё рабочее время на утро. При этом первые 2 часа после просыпания были активно заняты — тренинги по фоточтению, физические упражнения — занятия, во время которых не хочется и неудобно есть. После этих 2-х часов — полноценный завтрак.

Интересная ситуация с отмечанием различным праздников. Традиционно это или стол с полноценной едой, в конце — сладкий стол — в этом случае легко от сладкого отказаться, заменив его большим количеством полноценной еды, или, если повезёт, фруктами. Хочется сразу выразить благодарность всем организатором праздников, которые заботятся о наличии фруктовой альтернативы сладкому. Если же стол только сладкий, для себя решил не отказываться от него, так как такое происходит не чаще, чем раз в месяц и заметного влияния на моё здоровье это оказать не сможет. Может даже и на пользу пойдёт, так сказать, для закалки организма ;).

Личная эффективность

Заметил следующую зависимость:

Низкая осознанность -> хочется съесть сладкого. Съедаешь сладкого -> низкая осознанность.

Низкая осознанность ведёт к тенденции заниматься непродуктивными делами. Например, съел пирожное вовремя просмотра фильма. Или умял полбанки варёной сгущёнки, лазая по новостным сайтам. Личная эффективность стремится к нулю.

Если же вместо этого съешь фрукт — голод притихнет и энергия останется. А когда фрукт усвоится — энергии ещё и прибавится. Много энергии — выше осознанность. Хочется творить, делать полезное. Просмотр фильма уже не принесёт удовольствия, так как ты чувствуешь свою жизнь шире. В таком состоянии ты способен принимать осознанные решения.

Уровень сахара в твоей жизни

Какие сахаросодержащие продукты ты потребляешь?

• Конфеты
• Пирожные
• Торты
• Сырки
• Чистый сахар
• Печенье

А вот натуральные сладости:

• Фрукты
• Ягоды
• Сухофрукты
• Мёд (если не вызывает аллергию)

Что тебе нужно сделать, чтобы заменить искусственные сладости на натуральные?